Эдсел Форд Фунг стал легендой кулинарии благодаря своей дурной славе как самый грубый, наглый и забывчивый официант в мире. Несмотря на это, ресторан 'Sam Wo' стал центром культуры на Западном побережье и прославился на всю страну. Фразы и образ Эдсела Форда Фунга продолжают жить в китайских ресторанах и других заведениях города.